“物质”这一章是初中化学的总入口。它解决两个最基础的问题：化学研究的对象是什么，化学变化和物理变化怎么区分。

一、学习目标

• 会区分物理性质和化学性质。
• 会判断物理变化和化学变化。
• 会区分纯净物和混合物。
• 会用“有没有新物质生成”作为核心判断标准。

二、核心概念

1. 物理性质和化学性质

2. 物理变化和化学变化

• 物理变化：没有新物质生成。
• 化学变化：有新物质生成。

判断变化类型时，现象是否明显不是关键，关键是看有没有生成新物质。

3. 纯净物和混合物

• 纯净物：只含一种物质。
• 混合物：含两种或两种以上物质。

三、重点知识

• 判断变化先看有没有新物质生成。
• 判断物质类别先看组成种类。
• 化学研究不仅看现象，更看本质变化。

四、知识点讲解

学习“物质”时，先抓物质组成和变化现象，再回到微粒、价态或守恒关系解释原因。写方程式时要检查化学式、配平、条件和现象是否对应。

五、易错点

• 看见“冒泡”“变色”就机械认定为化学变化。
• 把一切状态变化都当作物理变化，不结合新物质判断。
• 认为混合物就是“不干净的东西”。

六、例题

1. 冰融化

冰变成水，只是状态变化，没有新物质生成，所以属于物理变化。

2. 铁生锈

铁锈不是原来的铁，说明有新物质生成，所以属于化学变化。

3. 空气属于什么

空气中含氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，所以空气是混合物。

七、练习题和答案

1. 基础题：酒精挥发属于什么变化？

2. 提高题：木材燃烧为什么属于化学变化？

3. 提高题：蒸馏水是纯净物还是混合物？

4. 综合题：说出判断“变化类型”和“物质类别”分别要看什么。

5. 物理变化。

6. 因为生成了二氧化碳、水等新物质。

7. 纯净物。

8. 变化类型看是否有新物质生成；物质类别看是否只含一种物质。